一、概(gai)述

       臭氧灭菌技术是既古老又崭新(xin)的(de)技术，1840年(nian)德国化(hua)学(xue)家发明(ming)了这一技术，1856年(nian)被用于水处理(li)(li)消毒行(xing)业(ye)。现今，臭氧已广(guang)泛用于水处理(li)(li)、空气净化(hua)、食品(pin)加工、医疗、医药、水产养殖(zhi)等领域，对这些行(xing)业(ye)的(de)发展起到(dao)了极大的(de)推动作用。

二、原理

       臭氧灭菌(jun)(jun)类属于(yu)生物(wu)(wu)化学氧化反应。臭氧氧化分(fen)解了细(xi)菌(jun)(jun)内部葡萄糖所必需(xu)的酶，也(ye)可(ke)以直接与细(xi)菌(jun)(jun)病(bing)(bing)毒发生作用，破坏细(xi)胞(bao)的核(he)(he)糖核(he)(he)酸，分(fen)解DNA、RNA、 蛋白质(zhi)(zhi)，脂质(zhi)(zhi)类和多糖等(deng)大分(fen)子(zi)聚合物(wu)(wu)，使细(xi)菌(jun)(jun)的物(wu)(wu)质(zhi)(zhi)发生，通透性畸变(bian)，导致细(xi)胞(bao)的溶(rong)解死(si)亡，并且将死(si)亡菌(jun)(jun)体(ti)内的遗传基因、寄生菌(jun)(jun)种、寄生病(bing)(bing)毒粒子(zi)，噬菌(jun)(jun)体(ti)、支(zhi)原(yuan)体(ti)及热原(yuan)(细(xi)菌(jun)(jun)病(bing)(bing)毒代谢产物(wu)(wu)、内毒素(su))等(deng)溶(rong)解变(bian)性灭亡。

三、臭氧(yang)灭菌优点

       臭氧(yang)(yang)灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)为(wei)溶菌(jun)(jun)级方(fang)法，杀(sha)(sha)菌(jun)(jun)彻底，无残留，杀(sha)(sha)菌(jun)(jun)广(guang)谱，可(ke)(ke)杀(sha)(sha)灭(mie)(mie)细(xi)(xi)菌(jun)(jun)繁殖体(ti)和芽孢、病毒(du)、真菌(jun)(jun)等(deng)(deng)，并可(ke)(ke)破坏肉毒(du)杆菌(jun)(jun)毒(du)素。另外，O3对霉(mei)菌(jun)(jun)也(ye)有(you)(you)极强(qiang)的(de)(de)杀(sha)(sha)灭(mie)(mie)作用。O3由于稳定性差，很快会自行分解为(wei)氧(yang)(yang)气(qi)或单个(ge)(ge)(ge)氧(yang)(yang)原子，而(er)单个(ge)(ge)(ge)氧(yang)(yang)原子能自行结合(he)成氧(yang)(yang)分子，不(bu)存在任何(he)有(you)(you)毒(du)残留物，所以，O3是一种无污染的(de)(de)消毒(du)剂。O3为(wei)气(qi)体(ti)，能迅速弥漫到(dao)(dao)整个(ge)(ge)(ge)灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)空间(jian)，灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)无死角。而(er)传统的(de)(de)灭(mie)(mie)菌(jun)(jun)消毒(du)方(fang)法，无论是紫外线，还(hai)是化学熏蒸(zheng)法，都有(you)(you)不(bu)彻底、有(you)(you)死角、工作量大、有(you)(you)残留污染或有(you)(you)异味等(deng)(deng)缺(que)(que)点(dian)，并有(you)(you)可(ke)(ke)能损害人体(ti)健康。如用紫外线消毒(du)，在光线照射不(bu)到(dao)(dao)的(de)(de)地方(fang)没有(you)(you)效果，有(you)(you)衰退(tui)、穿透(tou)力弱、使用寿(shou)命不(bu)长等(deng)(deng)缺(que)(que)点(dian)。化学熏蒸(zheng)法也(ye)存在不(bu)足之处，如对抗(kang)药性很强(qiang)的(de)(de)细(xi)(xi)菌(jun)(jun)和病毒(du)，则(ze)杀(sha)(sha)菌(jun)(jun)效果不(bu)明显。